| Titre : | Pains à la machine et au four |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Clorophyl, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-35086-114-2 |
| Descripteurs |
[UNESCO] boulangerie : technique [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | 90 recettes de pains, de brioches et de viennoiseries, pétris et cuits en machine ou pétris en machine puis façonnés à la main et cuits au four. |
| Nature du document : | documentaire |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 15313 | 641 PAI | Livre | CDI | Documentaires | Disponible |