VENTURA PIERO.
L'alimentation des origines à nos jours.
Gründ, 1994, 63p.
(Objets et choses de la vie des hommes).
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Titre :
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L'alimentation des origines à nos jours
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Auteurs :
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PIERO VENTURA
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Gründ, 1994
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Collection
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Objets et choses de la vie des hommes
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7000-4613-7
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Format :
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63p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] alimentation (nutrition)
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Résumé :
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L'alimentation selon les époques, les découvertes et les besoins nouveaux.Techniques de production et de conservation. Nouvelles habitudes alimentaires. Des origines artisanales a l'industrialisation. Perspectives ouvertes par les recherches en génétique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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documentaire
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