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Buller Laura. Notre nourriture : Aliments, culture et santé. Gallimard jeunesse, 2006, 71 p. (Les Yeux de la découverte).

Notre nourriture : Aliments, culture et santé
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Titre : Notre nourriture : Aliments, culture et santé
Auteurs : Laura Buller, Auteur
Type de document : texte imprimé
Éditeur Gallimard jeunesse, 2006
Collection Les Yeux de la découverte, ISSN 0991-4684
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-07-057281-6
Format : 71 p.
Descripteurs

[UNESCO] Aliment

[UNESCO] alimentation (nutrition)

[UNESCO] Santé

Résumé : D'où viennent les aliments, comment sont-ils cultivés, transformés, conservés? A quoi servent-ils dans leur variété animale et végétale ? Glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux : qu'apportent tous ces nutriments à notre santé? Comment se mesure l'énergie et donc les calories apportées par notre alimentation? Qu'apportent les produits laitiers, les poissons, les légumes, les fruits et les viandes? Ensuite le débat est ouvert entre OGM et alimentation biologique.
Nature du document : documentaire
Genre : documentaire/encyclopédie

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14050641 BULLivreCDIDocumentairesDisponible
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