| Titre : | Connaissances technologiques de cuisine |
| Auteurs : | JEAN-PHILIPPE VICHARD, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | BPI, 1997 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-172-2 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | manuel scolaire |
| Niveau : | BEP/CAP |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 7532 | SPE SES | Livre | CDI | SEGPA | Disponible |