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Comment vivent les enfants dans le monde? La découverte de la vie quotidienne de 14 enfants du monde nous permet de rencontrer leur famille, de visiter leur maison, de partager leur jeux et leurs repas, et de les accompagner sur le chemin de l'é[...]
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D'où viennent les aliments, comment sont-ils cultivés, transformés, conservés? A quoi servent-ils dans leur variété animale et végétale ? Glucides, lipides, protéines, vitamines, minéraux : qu'apportent tous ces nutriments à notre santé? Comment[...]
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Voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe.
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Pour vivre, il faut se nourrir. Notre organisme en a besoin pour fonctionner. Mais comment l'homme a-t-il appris à cuire, à cuisiner, à produire la nourriture ? Qui a inventé l'agriculture ? Comment les hommes ont-ils découvert ce qui nous empoi[...]
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L'auteur nous raconte son enfance et son adolescence difficile à cause de son poids.
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Du Chili à l'Australie en passant par le Brésil, la Turquie, le Liban et l'Inde... voilà un beau voyage, original et haut en saveur, à travers soixante recettes venues des quatre coins du monde. Pour chaque pays, deux à trois plats traditionnels[...]
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Recettes d'aujourd'hui et recettes traditionnelles du Maroc. (couscous, tajines, zahlouk...)
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"Je l'ai fait pour qu'on m'arrête ", répond Emma après avoir volé des biscuits dans un supermarché. Que se cache-t-il derrière ses mots, sa maigreur extrême, sa beauté douloureuse ? Quelle est l'origine de son anorexie : l'indifférence de ses pa[...]
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Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous permet de découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. Cet ouvrage traite des saveurs préhistoriques, du pain,[...]
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Histoires de la cuisine, plaisir de manger, repas de fêtes.
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Problèmes fondamentaux liés à notre alimentation et à notre environnement. Modifications du code génétique et menace pour le devenir des aliments.
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Découvrez quelques recettes faciles et idéales pour un brunch.
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ème édition pour BEP agent technique d'alimentation
